板橋区 練馬区 成増 和牛 焼肉 韓国料理
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板橋区 練馬区 成増 和牛 焼肉 韓国料理 明洞
美味しい食べ方と豆知識

明洞特選肉の焼き方 いろいろ
赤身のロースは、中がかるく温まる程度に強火でサッと炙って食べたいですね! 
霜降りが並より多めの上ロースなどは、中火で炙りたいです。
特上カルビ、骨付き、サーロインなどは、ある程度香ばしく仕上げると味がぐっと引き締まります。焦げやすいので中火以下で、ゆっくり焼きたいですね。


焼き方紹介はあくまでも明洞おすすめでございます。

ホルモン・ミノの美味しい食べ方
明洞味噌だれで食べる内臓に飽きてきたら・・・
唐辛子やニンニクおろしをたれに混ぜて焼くとまた違うインパクトを味わえますよ☆
内臓系特有の歯ごたえとジューシーさが絶妙に唐辛子のピリっとした感じと絡み合います。
ご注文の際にスタッフに伝えてくだされば、辛子やニンニクおろしなどを加えますので、遠慮なく言ってくださいmm

是非一度お試しあれ!

美味しい肉を出すお店とは・・・
美味しいお肉を出すお店を知りたいのはみなさん同じはず。
時代も変わり、趣向が変わってきている中、
やはり、決まったブランドを常に入れているかが大事かと思います。
こだわりがあるからこそ、直球一本、浮気なし。
常に同じ品質の高級ブランド牛を仕入れるのは牧場や問屋との信頼関係があるからこそ。

成増明洞は1991年からオープンして今に至ります。
伊万里牛を扱い始めたのは2000年頃からと歴史は浅いですが、これからも最高級品質の伊万里牛を常時揃えて、
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

美味しい引き立て役
ねぎムンチを知ってますか?白髪ねぎをチョイ辛に味付けした、焼肉に欠かせない一品。カルビやタン塩など何にでも合う一品です。焼きあがったお肉でネギを巻いていっちゃってください。
もう1つ、えごまの葉というのをご存知ですか?ケンニッ。韓国式に味付けした葉っぱをご飯を巻いて食べるとこれが美味い!口直しにも使えます。
そして明洞のサラダ、これは本当におすすめです。焼きあがったお肉でサラダを巻くと、サッパリとした別の顔が味わえますよ。

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